【台北】一蘭拉麵台北本店～台灣就能吃到的日本味

日本人氣拉麵「一蘭拉麵」在6/15於台北信義區正式開幕啦～
聽說從開幕開始，台北本店總共排了312個小時！台灣人排隊吃美食的毅力真的很厲害。


↑ 從象山拍101的景色

然後在8月底的某天，小編也去跟風吃一蘭了！
一蘭的地址是：台北市信義區松仁路97號，Google了一下，距離最近的捷運站是以下三個：

●從象山站徒步約7分鐘(約550公尺)
●從市政府站徒步約10分鐘(約800公尺)
●從101/世貿站徒步約11分鐘(850公尺)

小編從象山站出發，靠著Google地圖的幫助找到了一蘭。一蘭位於渣打銀行旁邊。
看到銀行之後，馬上就會看到首圖明顯紅綠色的招牌，轉個彎會先看到一蘭拉麵的出口。


然後映入眼簾的是可怕的排隊人潮！當下差不多是下午2點了，沒想到現場還有超過100多人在排隊。
小編趕緊擠入排隊隊伍裡，這時工作人員會遞給你每人一張點菜單，透過這張菜單可以喜好自行選擇搭配，製作出個人口味的專屬拉麵。
菜單可以選擇：口味濃淡，油濃郁度，蒜泥量，蔥，叉燒，特製辣醬多寡 ，麵條硬度。
然後均一價都是$288。小編幾乎都勾選普通或一蘭的建議圈選，然後加單點一顆鹽味半熟蛋。

↓台灣一蘭的菜單有一面是中文+日文版，另一面則是英文+韓文版。



天氣相當炎熱，一蘭在入口前有擺放冰水，不過被人潮擋住或許不太容易被看見，但當你排到靠近入口時就一定會發現喔，超冰涼的水暫時舒緩排到心浮氣躁的人群。


不過一蘭真的滿貼心的，出口排還設有愛心雨傘，每一隻雨傘都綁著一蘭的牌子做辨識。


排了約一小時後，終於進入傳說中的一蘭店裡了，不過事情卻沒這麼簡單，原來排隊人潮到店裡還一直持續著，而且不是短短的人潮，是繼續從店內入口排到接近店內出口的長度。
入口映入眼簾的一蘭的堅持（一蘭のこだわり）↓



店內總共有6個隔間，而每個隔間門口都會有專屬的空位指示版
靠近入口跟出口則各有一個全店的空位指示版。


似乎是防止客人有爭議，假如排第一組的客人是4位，一蘭也會等空出一排4個空位才會讓客人入座。不會拆散兩兩入座，或讓第二組只有1位的客人先入座指示板只有一個的空位。所以也不意外一蘭會排這麼久的原因了。
總之在店內又排了約半小時，終於輪到小編入座吃拉麵了！



台灣一蘭總共有60個座位，而且每個座位都是左右被隔起來的個人座，讓每個人都有獨立用餐空間。
拉麵送上之後，工作人員會將正前方的竹簾拉下來，讓你可以不受到任何打擾的安心吃拉麵。
專屬座位上有服務鈴跟冰水可以自取，左右兩側則是有追加點單跟追加方式的說明。


在排隊時的點單直接交給竹簾對面的員工，大概等了3~4分鐘，傳說中的一蘭拉麵上桌了！
一蘭為了將追求跟日本一致本品質，聽說湯頭是從日本熬製好，不經過濃縮直接空運來台。然後根據台灣氣候差異依每日氣溫和濕度進行調整製麵。


喝了一口湯，這個濃郁的豚骨湯頭！讓我想起日本另一間連鎖拉麵店「Nagi 凪」台灣北中南也都有分店。之前就聽說凪的師傅是從一蘭出來的，怪不得口味如此相近！
一蘭表層的「赤紅秘製醬汁」是美味的關鍵之一，不過不敢吃辣的人要注意了，小編不太能吃辣，所以吃到後面覺得有一點辣，但愛吃辣的友人則是覺得圈1/2不夠辣。
一蘭的湯頭一直大受台灣人的喜愛，確實喝起來挺順口且不會過於死鹹，叉燒的部分瘦肉較多，但吃起來是軟嫩的，一碗大約2~3片。


當拉麵吃完之後，會看到一蘭的碗底寫著「この一滴が最高の喜びです」
大意是湯喝到最後一滴也不剩是店家最大的喜悅。
而一蘭還有一個貼心有趣的地方～


燈愣～一間廁所裡竟然掛著12捲衛生紙，門上還貼有秘密武器的公告紙，上面寫著「若非出現萬一狀況，請勿出於好奇撕下此公告。」展現一蘭幽默的一面。
整體而言一蘭拉麵是好吃的拉麵，以口味來講，假如滿分5顆星，小編會給4.5星，
但如果將排隊時間跟價位算進去的話，小編只能流淚給3顆星。
而且口味跟Nagi 凪挺相近的，抱著太大的期待去吃老實說有點失望，但一蘭確實是好吃的拉麵無誤。
雖然小編尚未吃過日本的一蘭，但聽說吃過日本一蘭的人都說台灣的跟日本吃起來差不多喔！
在台灣不用飛到日本，就能吃到日本的味道也是一番獨特的體驗～

*每個人喜好的口味不盡相同，以上文章是小編個人的口味想法，好不好吃還是得由你自行品嘗決定喔！